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Salada de arroz e atum

By pcabido in culinaria No Comments Tags: , , ,

Sim, estão a ler bem! Pois é… os informáticos também sabem cozinhar! :D

Resolvi partilhar convosco a receita da minha salada fria preferida, receita da minha avózinha! Não faço ideia se é original dela, adaptação ou se aprendeu com alguém, só sei que é a minha preferida!

Então para fazer esta salada deliciosa vamos precisar de:

  • Arroz (1 caneca)
  • Atum
  • 1 pimento (verde)
  • Azeite
  • Vinagre
  • 1 Tomate (grande e que não esteja muito maduro)
  • 1 lata de milho das pequenas
  • Mostarda
  • 1 limão

Passando então à receita (perdoem-me algum termo não culinário que eu use):

  1. Fazer o arroz e deixar arrefecer (depende da quantidade de pessoas mas normalmente faço 1 caneca de arroz)
  2. Juntar o atum ao arroz
  3. Juntar o milho ao arroz
  4. Cortar o tomate aos quadrados pequenos e juntar ao arroz
  5. Cortar o pimento aos quadrados (de modo a ficarmos com uma mão cheia de quadrados de pimento)
  6. Fritar os quadrados do pimento em azeite (pouco), sem deixar queimar o pimento e o azeite (este azeite vai servir para dar gosto ao arroz), quando tiver juntamos os quadrados do pimento e o azeito ao arroz e misturamos (misturar bem o arroz)
  7. Agora falta só fazer um pequeno molho para dar gosto à salada. Juntar numa tigela (recepiente ou o que for..) 1 colher de sopa de mostarda, meio limão, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre e misturar tudo bem
  8. Por fim juntamos o molho que fizemos à salada e misturamos tudo muito bem
  9. É opcional mas podem juntar em cima ovo cozido ou algo para enfeitar a salada se a ocasião assim o ditar
O aspecto final é este:

O Algarve 2011 já foi

By pcabido in real life No Comments Tags: , , ,

Gosto muito do Algarve e tento, todos os anos, ir até lá uns dias ou uma semaninha pelo menos. Era mais fácil quando só estudava e tinha os três meses do verão desocupados… agora são só 22 dias e é preciso destina-los bem.

Este ano fui para a terrinha de Vilamoura. Deu para desanuviar de Évora e de computadores.
O meu amigo Tiago Camelo (aka DJ Moreno) apresentou-me às sunset parties da praia da Falésia, que é para onde vai o meu destaque destas férias. Deixo aqui uma foto do sunset com o Pete Tha Zouk, que é atipica pois nos outros dias não teve tanta gente mas o ambiente foi sempre bom. Nada como estar à beira mar, no verão e a ouvir um bom som.

Para o ano há mais!

PS: Espero que os meus amigos já não estejam chateados com o sobe e desce :D

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